Съедобные грибы

Подробности: Категория: Учебник выживания в экстремальных ситуациях; Просмотров: 5947

Земляные грибы (рис. 19). Следующие разновидности земляных грибов вполне съедобны:

Дождевик (б). Описание: напоминает большой футбольный мяч. Взрослый гриб имеет диаметр около 30 см. Покрыт белой кожицей, которая может от времени пожелтеть.

Трубчатые грибы (4, 9 и 70). Имеют пористую структуру шляпки. К ним относятся белые грибы, маслята, подберезовики. Красновато-коричневая или коричневая шляпка, хорошо различимая ножка, белая мякоть.

Пластинчатые грибы (2) имеют воронкообразную форму и пластинчатую внутренность шляпки. Цвет разнится от ярко-рыжего до темно-коричневого. К пластинчатым относятся сыроежки, опята, лисички, рыжики, грузди (3). Мякоть пластинчатых грибов часто сероватая.

Съедобные грибы

Древесные грибы (рис. 19). Существует много разновидностей древесных грибов-паразитов, которые можно есть:

Мясной гриб (7). Описание: гриб имеет форму человеческого языка, верхняя часть - красного оттенка, нижняя - розоватого, текстура твердая, сок гриба похож на сукровицу. На вкус горьковатый, грубый.

Полипорус. Описание: имеет цвет от яркого оранжево-желтого до желтовато-коричневого. Пористая мякоть желтоватого цвета.

Гриб-мозговик (8). Описание: по форме похож на человеческий мозг или коралл.

Древесный гриб-цыпленок (5). Описание: гриб имеет лимонно-желтый или канареечный цвет. (Все древесные грибы - достаточно грубая и невкусная еда, употреблять их в пищу стоит только при крайней необходимости. - Перев.)