Растения

Подробности

Категория: Выживание в полярных областях

Просмотров: 2706

В арктических и субарктических областях преобладают более мелкие растения, нежели в зоне с умеренным климатом. Некоторые из крупных черных лишайников съедобны, их называют «лазаллия популеза». Лишайники использовали в качестве еды голодные исследователи.

Среди растений тундры есть несколько видов съедобных. Эскимосы едят медвежью ягоду или свежей, или в смеси с животным жиром. Европейцы едят морошку, чернику и клюкву. Съедобны также некоторые грибы.

Следите за тем, где питаются животные и особенно птицы, поскольку это приведет вас к съедобным растениям. Во время ходьбы срывайте съедобные растения, попадающиеся вам на пути, и постепенно вы соберете достаточное количество пищи.

Иван-чай (кипрей)

Растет в лесу, около ручьев и на побережье в полярных областях. Высокое растение с розовыми цветами и узкими листьями. Листья, стебли и цветы съедобны, особенно весной, когда они еще мягкие.

Исландский мох

Произрастает исключительно в Арктике, на открытых местах. Может иметь серо-зеленую, белую или коричневато- красную окраску. Все части растения съедобны, но их обязательно нужно замачивать в воде, а затем тщательно проваривать.

Калужница болотная 

Растет в полярных и субарктических областях в болотах озерах и иногда в ручьях. Имеет закругленные темно-зеленые листья на коротком стебле и желтые цветы. Все части растения съедобны, но их нужно варить.

Кубышка, или желтая кувшинка

Растет в мелкой, спокойной воде. Желтые цветы превращаются в плоды, по форме напоминающие бутылку. Все части растения съедобны. Семена можно варить и растирать в муку. Корни можно варить.

Лазаллия популеза

Встречается на камнях и валунах. По форме растение круглое, с закручивающимися краями. Верхушка растения обычно имеет черную окраску, нижняя часть - светлее. Все части растения съедобны, но если есть его сырым, то может возникнуть раздражение. Поэтому его нужно сначала замачивать в течение долгого времени, меняя воду, а затем тщательно проваривать; после этого для вкуса его можно поджаривать на открытом огне, тогда оно будет хрустящим.

Медвежья ягода (вороника) 

Произрастает в тундре Северной Америки и Евразии. Низкорослый кустарник с вечнозелеными игольчатыми листьями. Мелкие черные ягоды можно есть свежими или сушить впрок.

Северная верба

Произрастает в тундре Северной Америки, Европы и Азии. Имеет закругленные листья и желтые сережки. Содержит большое количество витамина С, можно есть очищенную мякоть молодых побегов и корни.

Толокнянка

Растет в арктических областях и в районах с умеренным климатом. Для растения характерны утолщенные на концах листья и белые или розовые цветы. Красные ягоды можно есть свежими, а из листьев заваривать чай.

Ягель

Произрастает на открытых сухих местах. Серые стебли внутри полые, ветки напоминают оленьи рога. Все части растения съедобны, перед тем как варить, их нужно замачивать в течение нескольких часов.

• < Назад
• Вперёд >