Грибы
- Подробности
- Категория: Установка ловушек. Ловля рыбы и съедобные растения
- Просмотров: 2526
Существует общее правило: не есть гриб, если нет стопроцентной уверенности в том, что он не ядовит.
Съедобные грибы
Вешенка обыкновенная
С середины лета и до поздней осени растет на гнилых стволах деревьев. У молодых грибов шляпка оливкового цвета, со временем она выцветает.
Гигантские дождевики
Растут в траве и в затененных местах в конце лета и осенью. У них нет ни гимениальных пластинок, ни пор. Они белые, с кремовым оттенком, но с течением времени становятся коричневыми, тогда они не съедобны. Не ешьте дождевики, если внутри они коричневые или лиловые.
Королевский трубчатый гриб
Королевский трубчатый гриб Встречается летом и в начале осени в листопадных
лесах. Шляпка гриба желтая, которая с течением времени становится зеленоватой.
Лисичка
Встречается в хвойных и лиственных лесах в середине лета. Неровная шляпка оранжевого или желтого цвета.
Навозник белый (чернильный гриб)
Часто встречается с ранней весны до поздней осени. Имеет цилиндрическую шляпку, покрытую шерша-выми коричневыми чешуйками. Остерегайтесь собирать похожие грибы, которые могут оказаться ядовитыми.
Сморчки настоящие
Растут весной, часто можно встретить во фруктовых садах. Шляпка покрыта маленькими ямками, зеленовато-желтая или темно-оливковая. Учтите, что бывают ложные сморчки, которые нельзя есть.
Трутовик серно-желтый
Появляется на гнилых деревьях и пнях в виде коричневой древесной трухи. С лета по осень образует ярко-оранжевую и желтую поросль. Съедобны только молодые грибы.
Трюфели
Произрастают в земле, распространены в Европе. Когда молодые, имеют белую окраску, со временем становятся темнее.
Ядовитые грибы
Всего существует, по меньшей мере, 200 видов ядовитых грибов, но их перечисление выходит за рамки этой книги. Следуйте общему правилу: если вы не можете точно определить, что это за гриб, не рискуйте. Съешьте что-нибудь другое. Верными признаками ядовитых грибов являются чашевидная вольва у основания гриба и кольца вокруг ножки.
Семейство аманитовых (мухоморы)
Смертельно ядовитые грибы. В них содержатся органические токсины, действующие на центральную нервную систему, печень, почки и кровеносные сосуды. Симптомы отравления могут появиться через 12 часов, или даже позднее, после еды. Смерть может последовать через два-три дня.
Растут в основном в лесах и у обочин дорог с начала лета до поздней осени. У них яркая чешуйчатая шляпка желтого или оранжево-желтого цвета. Под кожицей шляпка желтая, а ножка белая. Гимениальные пластинки белые или бледно-желтые. Ножка белая и чешуйчатая, у основания характерное утолщение, под шляпкой кольцо наподобие оборки.
Бледная поганка
Смертельно ядовитый гриб. Встречается в лесу сначала лета до осени. У него зеленовато-оливковая шляпка, бледная ножка, белые гимениальные пластинки и мякоть, крупная вольва.
Ложный опенок
Смертельно ядовитый гриб. Растет на гнилых пнях. Гимениальные пластинки серо-желтые.
Мухомор вонючий
Смертельно ядовитый гриб. Растет в лесу летом и осенью. Целиком белый, с чешуйчатой ножкой и большой вольвой. Обладает сладковатым и тошнотворным запахом.
Мухомор красный
Ядовитый гриб. Встречается осенью в хвойных и березовых лесах. Имеет ярко-красную окраску, выцветает до оранжевого цвета, обычно на шляпке есть белые чешуйки.
Мухомор пантерный
Смертельно ядовитый гриб. Встречается в основном в буковых лесах. Коричневатая шляпка с белыми чешуйками и гимениальными пластинками. У основания ножки два или три кольца.
Энтолома желтовато-сизая
Смертельно ядовитый гриб. Встречается летом и осенью в буковых и дубовых лесах. Тусклая белая окраска, выпуклая шляпка. Гимениальные пластинки от желтоватых до желтовато-розовых. У основания ножки кольца нет. Пахнет редисом и горьким миндалем.
